Jak spolehlivě zrušit účinky antioxidantů

V roce 2008 udělali vědci zajímavý výzkum. *) 

Požádali 30 mužů s vysokou hladinou cholesterolu, aby po dobu 3 měsíců vypili každý den 3–4 dávky kapustové šťávy. To je, jako kdyby snědli během tří měsíců přes 13,5 kg této zeleniny. (To by někteří Češi jedli asi sto let, že?)

A co se stalo? Jejich LDL cholesterol se podstatně snížil a HDL cholesterol (nazývaný „dobrý“) se zvýšil. Byl to stejný výsledek, jako kdyby uběhli 500 kilometrů. To je zajímavé, že? 

Mne však zaujala hlavně jiná věc: Na konci studie byla u většiny účastníků zjištěna zvýšená aktivita antioxidantů jako důsledek vysokého příjmu fytonutrientů. Avšak u některých z nich nezaznamenali žádné zlepšení aktivity antioxidantů. Jak je to možné? To byla záhada. 

Hledali příčinu a nakonec ji objevili. Zjistili, že v této menšině byli všichni do jednoho kuřáci. Antioxidanty se tedy vyčerpaly na likvidaci volných radikálů, které vznikly při kouření. To znamená, že jejich kouření smazalo povzbuzující antioxidační účinek osmi set porcí kapusty!

Co z toho vyplývá? 

Zde je odpověď na stížnosti některých lidí, že jim doplňky stravy nepomáhají. Pokud dokážou cigarety smazat účinek 800 porcí kapusty, asi je na čase s kouřením přestat. A kdo s kouřením přestat nedokáže, měl by užívat 2x více antioxidantů, než nekuřák.  

Pečujte o své buněčné zdraví. 

Tomáš Kašpar
lovec faktů a detektiv pravdy 

*) Biomed Environ Sci. 2008;21(2):91-7.