Kdo ohrožuje naši možnost uzdravit se?
Lék, který ztrácí účinnost
Když máme problém s infekcí, spoléháme na to, že nám pomohou antibiotika.
Na druhou stranu se hovoří o tom, že lékaři předepisují antibiotika příliš často, a že kvůli tomu vzniká u bakterií vůči antibiotikům rezistence (odolnost). Odborníci se obávají, že tak ztratíme nejdůležitější nástroj v boji proti infekcím. A to by byla katastrofa.
V knize Krutá hra o tvé zdraví však podávám důkazy o tom, že rezistenci vůči antibiotikům způsobuje někdo jiný. Kdo?
Výrobci masa krmí hospodářská zvířata miliony kilogramů antibiotik (i když je to zakázané). To jsou ta zvířata tolik nemocná? Ne. Přesto odhady říkají, že až 80 % všech prodaných antibiotik směřuje do masného průmyslu. Krmí je antibiotiky ze dvou důvodů.
- Prvním je prevence, aby neonemocněla, protože ve velkochovech, kde jsou zvířata namačkána a žijí ve stresových a nehygienických podmínkách, by se nákaza rychle rozšířila a způsobila by jim velké škody. Přitom by jim měli dávat antibiotika pouze v případě, že onemocní.
- Druhým důvodem je zisk. Zjistili, že zvířata při preventivním podávání antibiotik rychleji přibývají na váze. Jak je to možné? To vysvětluji v knize Krutá hra o tvé zdraví.
Jedním z důkazů, že zvířata jsou krmená antibiotiky, jsou studie, kdy v moči lidí, konzumujících maso a mléčné výrobky, byly nalezeny stopy antibiotik, které tito lidé neužívali.*)
Důsledky
Díky preventivnímu používání antibiotik v masném průmyslu vzniká nejvíce rezistentních bakterií právě v tělech zvířat. Pokud jíme jejich maso a chytíme z něho infekci, může se stát (a už se to občas stává), že lékařem předepsaná antibiotika nám nezaberou, protože bakterie si vůči nim vytvořily odolnost. A pokud budou odolné vůči většině druhů antibiotik, nebude nám pomoci. Můžeme umřít.
Nejnebezpečnější bakterie tedy nejsou ty, co létají vzduchem, ale ty, které obsahuje maso zvířat z velkochovů. Jde to dokázat.
I to je jeden z důvodů, proč je lepší maso nejíst, máme-li se rádi. A pokud bez masa někdo nemůže být, je maso ze soukromého chovu mnohem lepší a hlavně bezpečnější. Kdo kupuje maso v supermarketech, musí si dát pozor, aby ho upravil tak, aby v něm žádná bakterie nemohla přežít (i když to zase znamená, že bude více nezdravé jiným způsobem).
Buďte zdrávi a vitální.
Tomáš Kašpar
*) Ji K, Kho Y, Park C, et al. Influence of water and food consumption on inadvertent antibiotics intake among general population. Environ Res. 2010;110(7):641-9.
Zmíněnou knihu Krutá hra o tvé zdraví, kde jsou mimo jiné i uvedené důkazy o nebezpečí bakterií u masa pochazejícího ze zvířat z velkochovů, si můžete pořídit zde.
