Nevýhody a rizika smoothies

Před nějakým časem jsem viděl článek zesměšňující pití rozmixované zeleniny nebo ovoce – smoothies – jako něco, co neprospívá zdraví. Jak to je doopravdy? Podíváme se na přínosy i na nevýhody, a dokonce na rizika. 

Přínosy

Klinické studie týkající se smoothies ukazují zlepšení sportovní výkonnosti, rychlejší zotavování (regeneraci), zlepšení fungování cév, zvýšení antioxidační kapacity krevního řečiště. 

Výhodou také je, že můžeme konzumovat i ty části ovoce a zeleniny, které bychom jinak nejedli. Například citrón se semínky i kůrou, dřevnatý střed ananasu apod. Tím do sebe dostaneme živiny, které bychom jinak vyhodili. 

Nevýhody

Nevýhodou je příliš rychlá konzumace. Naše tělo je stvořeno tak, že očekává pomalou konzumaci. Že si na jídlo uděláme čas. Každé sousto bychom měli kousat 30–50x. Smoothies máme tendenci vypít jako vodu.

Řešení: Proto bychom měli smoothies popíjet alespoň půl hodiny. 

Doktor Bukovský také upozorňuje, že vysokorychlostní mixování rozseká potraviny na tak malé částečky, že se v tenkém střevě stráví prakticky vše a nezbude pak žádná část potravy pro užitečné bakterie v tlustém střevě. 

Řešení: Smoothie konzumovat maximálně jako jedno hlavní jídlo denně, jinak pouze na svačinu.

Díky tekutosti stravy můžeme mít tendenci konzumovat smoothies v nadměrném množství. 

Řešení: Přidáme-li do smoothies lžíci mletých lněných semínek, více to zasytí a dostaneme hlad o jednu až čtyři hodiny později. Podobně zasytí i přidání nějakých ořechů nebo avokáda. Tuk také maximalizuje vstřebávání fytonutrientů rozpustných v tucích. Přidáním lněných semínek nám navíc bude klesat cholesterol. 

Rizika
Smoothies mohou být kyselé, zvláště po přidání citronu. Při pomalém pití, doporučeném výše, může dojít k erozi zubní skloviny. 

Řešení: Kyselé smoothies konzumujte brčkem, nepřevalujte ho v ústech. Nečistěte si zuby po skončení konzumace, s tím počkejte minimálně hodinu. Avšak vypláchněte si ústa čistou vodou, to pomůže ochránit vaše zuby. Ostatně výplach úst vodou praktikujte vždy po pití jakéhokoli džusu i po běžném (a hlavně sladkém) jídle. Chráníte tím své zuby. 

Závěr: 

Smoothies jsou skvělá, pokud se budeme držet výše popsaných řešení.
Nejlepší jsou zelená smoothies. Klínek citronu s peckami a kůrou potlačuje růst rakovinových buněk v prsu a v tlustém střevě. Kiwi chrání před poškozením DNA a jahodová smoothies chrání před záněty. 

Buďte zdraví a vitální. 

Tomáš Kašpar
lovec faktů a detektiv pravdy