0,5 litru šťávy posílí naše kosti víc než 12 litrů mléka

V italském Janově se 4. 1. 1886 baptistickému knězi ze Skotska, Robertu Walkerovi, narodil druhý potomek. Pojmenoval ho Norman. Jako mladík se zhroutil z přepracování. Ocitl se na dně svých fyzických sil a lékař mu dával jen několik měsíců života, pokud nezmění svoji životosprávu. Rodiče ho poslali na francouzský venkov v naději, že se tam na čerstvém vzduchu zotaví. 

Norman W. Walker bydlel u staršího manželského páru a jednou sledoval paní domu, jak škrábe mrkev. Uviděl přitom kapičky mrkvové šťávy na škrabce a dostal na ni neodolatelnou chuť. Nastrouhal tedy mrkev na jemno a tuto hmotu vymačkal přes plátno. Tak získal svoji první sklenici šťávy. Po vypití šťávy se cítil velmi dobře, a tak ve výrobě a pití šťávy pokračoval a zjistil, že ho mrkvová šťáva vrací zpět do života a navrací mu zdraví. Když se úplně uzdravil, vrátil se k rodičům, se kterými se pak v roce 1910 (ve 24 letech) odstěhoval do Ameriky. Na svoji zkušenost s mrkvovou šťávou nikdy nezapomněl. Nasměrovala celý jeho další život. Vystudoval a stal se lékařem. 

Později se přestěhoval do Kalifornie a s Dr. Popem, který měl podobné názory, otevřeli bar na čerstvé vymačkané šťávy. Pomocí těchto šťáv uzdravovali své pacienty a kolem roku 1930 sestavili desítky kombinací různých šťáv podle jejich účinků tak, aby co nejlépe pomáhaly při uzdravování z různých nemocí. Tyto šťávy nakonec dodávali zákazníkům až do domu. 

Po nějaké době začali mít problémy s úřady, které jim zakázaly prodávat nepasterizované šťávy. Jenomže pasterizováním (ohřátím na 60-75 °C) se zabijí kromě bakterií i enzymy a takové šťávy již nemohou pomoci k uzdravení. Tím vzali Dr. Normanovi Walkerovi a Dr. Popeovi možnost používat jejich osvědčené metody. A protože Dr. Walker nechtěl používat k léčení chemii a chtěl dále pomáhat lidem, aby se mohli uzdravovat pomocí šťáv, přešel ze zdravotnictví k podnikání. Vyvinul vlastní hydraulický odšťavňovač, který se pod jeho značkou Norwalk vyrábí dodnes. 

Založil ranč se zdravými potravinami v Arizoně a napsal celkem osm knih o šťávách a zdravém stravování. Z dnešního pohledu jsou některé jeho lékařské závěry úsměvné (například že horečkou se příroda zkouší v našem těle spálit odpadové látky – tehdy si to možná mysleli, dnes víme, že horečka zvyšuje aktivitu imunitního systému a snižuje aktivitu bakterií), avšak ostatní je vypracováno na základě jeho výsledků, které se šťávami u pacientů měl. Jeho výrok dodnes platí: „Vařená strava je sice schopna nás udržet při životě, avšak na úkor vitality a zdraví. Syrová strava uzdravuje.“ 

Často se mylně uvádí, že Dr. Norman Walker se dožil více jak 100 let (někteří tvrdí dokonce až 119 let). Někdy to uvádějí nadšenci propagující jeho metodu pití šťáv. Ve skutečnosti se dožil jen 99 let a 5 měsíců. Až do své smrti 6. 6. 1985 pil šťávy a byl zdravý, plný vitality a síly. Přežil všechny své kritiky a posměváčky. Zemřel klidně a ve spánku.

Je zajímavé, že základem většiny jeho šťáv je mrkev. Proč asi?

Mrkev je uvedena v encyklopedii mezi léčivými potravinami. Jak může léčit? Je to díky vysokému obsahu provitaminu A. 

Mrkev obsahuje všechny minerály a stopové prvky a řadu vitaminů, avšak významná je především díky třem látkám:

1. Karotenoidy – jsou nezbytné pro správnou funkci oční sítnice
2. Pektin (rostlinná vláknina) – reguluje pohyb střev a zklidňuje střevní sliznici
3. Éterický olej – působí proti střevním parazitům

Karotková šťáva zabraňuje onemocnění očí, zánětu krčních mandlí, nosních dutin a dýchacích orgánů. Chrání nervový systém. 

Kojící matky by měly tuto šťávu pít, aby zlepšily kvalitu mateřského mléka.
Jestliže ji budou pít matky v posledních měsících těhotenství, mohou tím snížit riziko horečky omladin po porodu.

Podporuje zdraví zubů a kostí. Je výborná na osteoporózu. 
0,5 litru této šťávy denně má pro náš organismus větší hodnotu než 12 kilo vápníkových tablet nebo 12 litrů mléka. 
Lidé si myslí, že mléko je zdrojem vápníku pro kosti. To je však jeden z největších mýtů, jak dokládám v knize Krutá hra o tvé zdraví, neboť mléko ve skutečnosti odvápňuje! 

Šťáva z mrkve pomáhá při všech očních onemocněních, pomáhá udržovat v dobrém stavu kůži a sliznice, pomáhá při gastritidě, nadbytku žaludeční kyseliny a kolitidě. 

Podporuje uzdravení při vředech a rakovině. 
Dr. Norman W. Walker uvádí, že „lidé, kteří se živí čerstvými syrovými potravinami a doplňují svoji stravu čerstvými zeleninovými a ovocnými šťávami, neonemocní rakovinou“. 

Při pití karotkové šťávy může dojít k silné očistě jater, což se projevuje zežloutnutím kůže (může být i do oranžova). Toto zbarvení není způsobeno žlutým barvivem ze šťávy! Karoten nemůže proniknout do kůže a zbarvit ji do oranžova, tak jako chlorofyl nezbarví kůži do zelena. Je nutné vydržet v užívání a neznepokojovat se tímto zbarvením, protože po dokončení očisty jater samo zmizí. 

Pokud tělo reaguje nevolností, bylo by velkou chybou vyhodnotit to tak, že šťávu z karotky nesnáší. Je to přechodná záležitost, spojená s čištěním organismu, a důkaz, že tuto šťávu moc potřebujete. 

Šťáva z karotky patří mezi nejlepší druh potravy pro naše tělo. 

Dopřejte svým buňkám tu nejlepší výživu. 

Tomáš Kašpar
lovec faktů a detektiv pravdy